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蔓越莓桃胶银耳羹 |
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日期:2016/7/27 21:06:00
图省事，没用砂锅，直接用的2L小电饭锅煮的银耳。 1.提前8小时冷水浸泡桃胶 早上出门前浸的桃胶，下班到家冷水浸泡半只银耳球，正好顺带将桃胶漂洗下。 泡发后的桃胶，体积是原来的6倍左右。好神奇。。。 洗干净的样子 2.银耳冷水浸泡2小时，漂洗下。 3.冷水入锅+银耳煮沸 4. 然后加入洗干净且泡发好的桃胶，煮沸。桃胶避免煮太长时间，容易融化掉。。。。 5.放入 蔓越莓和老冰糖，大概煮个5分钟就可以了。 最近天气炎热，室外温度不止40摄氏度，煮沸一次就保温2-3小时，可以利用余热熬银耳。 喜欢浓稠些的，就熬的时间稍微长一些。 |
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